Plátkovací nůž Seburo SUBAJA Damascus, 19,5 cm

Detailní popis produktu

Plátkovací nůž Seburo SUBAJA z japonské damaškové oceli. Ucelená řada Seburo SUBAJA, kterou vřele doporučujeme zapáleným domácím kuchařům, obsahuje také tento skvělý plátkovací nůž.

Nůž na plátkování o délce 19,5 cm je kuchyňským nožem určeným k řezání potravin na tenké plátky. Má dlouhou a úzkou čepel a pohodlnou rukojeť. K úzké čepeli se méně přichytávají odřezané plátky. S pomocí plátkovače lze snadno nakrájet šunku, sýr, salám a další potraviny. Plátkovač zajistí přesné nakrájení masa, rybího filetu. S plátkovačem lze nakrájet pečlivé dezertní porce baklavy, halvy, kovřežů a další dezerty. Délka nože je 32,5 cm, délka čepele 19,5 cm, šířka čepele 3 cm.

Úzká a dlouhá čepel nože umožní přesně nakrájet plátky a malé kousky ze salámu, sýra nebo masa na sendviče. Také umožní nakrájet na plátky čerstvé nebo solené ryby na výrobu sushi a sashimi. Dokonce lze nakrájet tenké plátky z velkých kusů potravin – právě díky nástroji z damašské oceli ani toto nebude problém.

Střední vrstva tohoto nože je zhotovena z oceli VG-10, vyznačující se vysokým obsahem uhlíku. Díky tomu má nůž vynikající krájecí vlastnosti – značnou ostrost i kvalitní řez.

Elegantní rukojeť je vyrobena z dřeva Pakka, která tak jako celý nůž opět vyniká svojí odolností.

Kovová podložka je velmi hygienická a zabraňuje hromadění skvrn a nečistot mezi čepelí a rukojetí.

Série nožů SUBAJA se vyznačuje vysokou kvalitou materiálů a výrazným designem. Všechny nože jsou vyrobeny z vysoce pevné oceli VG-10 s tvrdostí 61 RC v damaškových obkladech, což zaručuje jejich dlouhou životnost, spolehlivost a zároveň krásu čepele. VG-10 byla speciálně vyvinuta společností Takefu Special Steel Co., Ltd. (Japonsko) pro potřeby nožířského průmyslu. Používáme ji ve výrobě nožů, stejně jako mnoho dalších japonských značek. Viskozita této oceli je dostatečná k udržení řezné hrany i při kalení na tvrdost 60-62 RC.

Rukojeti nožů jsou vyrobeny z Pakka Wood "kontrastního dřeva", které jim dodává stylový vzhled a příjemnou texturu, mezi jehož hlavní výhody patří:

• žádné smrštění - výborně si drží tvar a zaručuje stabilitu původních rozměrů;
• ideální geometrie po celou dobu používání;
• neabsorbuje tekutiny;
• odolnost, odolnost proti opotřebení a mechanickému poškození, nárazuvzdornost;
• protikorozní vlastnosti - materiál není ovlivněn vlhkostí, nízkými ani vysokými teplotami;
• neabsorbuje pachy;
• neklouže v ruce, ani za podmínek zvýšené vlhkosti.

Parametry nože

• Délka čepele: 195 mm
• Celková délka: 325 mm
• Hmotnost: 185 g
• Materiál čepele: damscenská ocel, 67 vrstev
• Značka materiálu čepele: VG-10
• Tloušťka čepele: 2,1 mm
• Tvrdost: 60 HRc
• Typ ostří: rovnoměrný
• Forma ostření: symetrická, úhel 15° na stranu
• Materiál rukojeti: dřevo Pakka, full-tang
• Barva rukojeti: hnědá

Série SUBAJA zahrnuje široký sortiment nožů, určených pro různé úkoly v kuchyni - od univerzálních po specializované. Každý nůž má unikátní design, který spojuje funkčnost a krásu. Tyto nože se stanou nejen nezbytným pomocníkem ve vaší kuchyni, ale také skvělým dárkem pro přátele, rodinu a blízké. Ocení kvalitu, styl a pohodlí používání těchto nožů.

Premiová značka kuchyňských nožů SEBURO představuje elegantní klasiku japonských a evropských nožů, skládající se z několika sérií: univerzální SARADA, vynikající SUBAJA a nadstandardní HOKORI a HOGANI s rukojeťmi z olivového a ořechového dřeva. Základem každého modelu je vysoce kvalitní ocel s unikátní geometrií čepelí a ergonomickými rukojeťmi. Naše nože spojují tradiční prvky s inovacemi, poskytují pohodlí, styl a nepřekonatelný výkon ve vaší kuchyni. Objevte svět dokonalého krájení s noži SEBURO a užijte si proces přípravy oblíbených jídel!